Praznici i ishrana

Lako je izgubiti kontrolu nad apetitom u toku praznika, svi prolazimo kroz isto. Ova kombinacija verskih i nacionalnih proslava može pomoći da osetimo da je zima toplija nego što zaista jeste. Ali, gozbe i proslave koje ga obeležavaju mogu opteretiti arterije i povećati obim struka.

Jedući samo 200 dodatnih kalorija dnevno – komad voćne pite, samo komadić medene torte, još samo jedna čaša vina – mogli biste da dobijete dva do tri kilograma tokom ovog perioda od pet do šest nedelja. To ne zvuči previše, osim što će malo ljudi izgubiti tu dodatnu težinu u narednim mesecima i godinama.

Ne, ovo ne znači da treba da se ograničavate i jedete samo dosadnu hranu ili uzimate poslastice sa usputnim osećajem krivice. Umesto toga, uvežbavajući malo umerenog jela i kuvanja, možete preživeti praznike, a da „dijeta“ ne bude jedna od novogodišnjih odluka.

• Ne jedite sve na susretima i zabavama. Budite probirljivi i razborito trošite kalorije na hranu koju volite.

• Napravite pauzu pre nego što uzmete drugu turu. Potrebno je nekoliko minuta da signal iz Vašeg želuca „Pun sam“ dođe do Vašeg mozga. Nakon završetka prvog tanjira, napravite 10-minutnu pauzu. Ćaskajte. Pijte malo vode. Zatim ponovo proverite apetit. Možda shvatite da ste siti ili želite samo mali deo druge porcije.

• Udaljenost pomaže srcu da ostane zdravo. Na zabavi nemojte stajati pored stola sa hranom. To otežava bezumno posezanje za hranom dok razgovarate. Ako znate da ste skloni hrani, uzmite žvaku, tako da nećete nastaviti posezati za čipsom.
• Ne izlazite sa praznim rezervoarom. Pre nego što krenete na zabavu, pojedite nešto kako ne biste stigli gladni. Odlične grickalice pre zabave kombinuju složene ugljene hidrate sa proteinima i nezasićenim mastima, poput kriški jabuka ili parče ćuretine i sira na hlebu od celih žitarica.
• Pijte za svoje zdravlje. Kalorijska vrednost čaše vina, piva i koktela kreće se od 150 do čak 225 kalorija. Ako pijete alkohol, popijte čašu vode ili soka između pića.
• Izbegavajte alkohol na prazan stomak. Alkohol vam povećava apetit i umanjuje sposobnost da kontrolišete šta jedete.
• Obujte cipele za ples (ili hodanje). Ples je odličan način da se potroše neke praznične kalorije. Ako ste na porodičnom okupljanju, predložite šetnju pre večere ili čak između večere i deserta.
• Napravite mesta za povrće. Tokom obeda i zabavama nemojte zanemariti voće i povrće. Oni mogu biti odlične grickalice i još bolji prilog ili glavna jela – osim ukoliko nisu prelivena kremastim sosovima ili maslacem.
• Budite pametni za švedskim stolom. Za švedskim stolom lutajte oko stola sa hranom pre nego što stavite bilo šta na tanjir. Proveravajući sve svoje mogućnosti, možda ćete biti manje skloni gomilanju ponuđene hrane jedne za drugom.
• Ne kupujte gladni. Jedite pre nego što krenete u kupovinu, tako da Vas ne privuku namirnice na koje inače ne biste obratili pažnju.

• Kuvajte iz (i za) srca. Da biste porodici i prijateljima pokazali da Vam je zaista stalo do njih, budite kreativni sa receptima koji koriste manje putera, kajmaka, svinjske masti i drugih sastojaka bogatih zasićenim mastima. Umesto crvenog mesa pripremite ćuretinu ili ribu.
• Obratite pažnju na ono što je zaista važno. Iako je hrana sastavni deo praznika, fokus stavite na porodicu i prijatelje, smeh i veselje. Ako su Vam uobičajeni vodiči ravnoteža i umerenost, u redu je povremeno se prepustiti ili prejesti.